المقلوبة الصحية

0
  • طريقة التحضير
  • 1يقطع الباذنجان قطع متوسطة السماكة، ويدهن بقليل من الزيت، ثم يشوي على الشواية. تقطع الطماطم وتشوى على الشواية.
  • 2تشوح اللحم في طاسة على النار، مع ملعقة زيت، ثم يضاف البصل البودرة، وبعد تشويحها يضاف اليها الملح والفلفل والتوابل والقرفة ( ويمكن اضافة البصل بدلا من بودرة البصل )
  • 3في حلة على النار، يشوح الارز مع ملعقة من الزيت ، ثم يضاف الملح والبهارات والمرقة، ثم تضاف الصلصة، ويقلب جيدا، ثم يترك على النار حتى النضج.
  • 4في قالب مستطيل يبطن بورق الزبدة ، ثم ترص الطماطم ثم اللحم، ثم الباذنجان (مع مراعاة وصول الباذنجان الى جوانب القالب )، ثم الأرز واللحم ثم باقي الطماطم والباذنجان، ثم طبقة من الارز.
  • طريقة التحضير
  • 1يقطع الباذنجان قطع متوسطة السماكة، ويدهن بقليل من الزيت، ثم يشوي على الشواية. تقطع الطماطم وتشوى على الشواية.
  • 2تشوح اللحم في طاسة على النار، مع ملعقة زيت، ثم يضاف البصل البودرة، وبعد تشويحها يضاف اليها الملح والفلفل والتوابل والقرفة ( ويمكن اضافة البصل بدلا من بودرة البصل )
  • 3في حلة على النار، يشوح الارز مع ملعقة من الزيت ، ثم يضاف الملح والبهارات والمرقة، ثم تضاف الصلصة، ويقلب جيدا، ثم يترك على النار حتى النضج.
  • 4في قالب مستطيل يبطن بورق الزبدة ، ثم ترص الطماطم ثم اللحم، ثم الباذنجان (مع مراعاة وصول الباذنجان الى جوانب القالب )، ثم الأرز واللحم ثم باقي الطماطم والباذنجان، ثم طبقة من الارز.
وصفة أخرى محضرة من